La tradizione del territorio di Caltanissetta, l’esperienza familiare ultracentenaria, l’attenzione alle nuove tecnologie e l’innata passione verso il proprio lavoro hanno permesso a Giuseppe Diliberto di rendere Olio Diliberto® un luogo d’eccellenza.
La nostra missione? Produzione e vendita di olio extravergine di oliva di qualità in cui siano valorizzate al meglio le proprietà nutritive e organolettiche delle olive.
Gli oli extra vergine di oliva di Olio Diliberto® hanno qualità e standard elevati ed è grazie anche alla profonda conoscenza delle caratteristiche delle diverse cultivar che, sapientemente miscelate, danno origine a prodotti dal gusto e dalle caratteristiche ineguagliabili.
I luoghi e le modalità con cui le olive vengono coltivate e lavorate hanno permesso di ottenere due tra le più prestigiose certificazioni: BIO e IGP.
Olio Diliberto® si occupa da quattro generazioni di olio artigianale di frantoio. L’olio Diliberto è ottenuto dalla estrazione a freddo a ciclo continuo, ovvero un processo meccanico che avviene ad una temperatura inferiore ai 27°C, questo consente, di conseguenza, di mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali e fisiche dell’olio extra vergine di oliva, conservando pertanto intatte le proprietà e potenziando i benefici che ne derivano una volta consumato.
Per ottenere un prodotto di qualità, è di fondamentale importanza produrre una miscela bilanciata e porre la massima attenzione alle fasi di produzione, intervenendo nei processi dove necessario. Le nuove tecnologie adottate vengono in aiuto migliorando il ciclo produttivo.
La tradizione di famiglia incontra l’innovazione.
Olio Diliberto da sempre si contraddistingue per l’attenzione posta durante tutte le fasi, dalla produzione fino alla vendita, allo scopo di preservare intatta la natura e garantire sempre prodotti salubri e qualitativamente eccellenti.
Per questo diventa indispensabile rispettare i naturali processi di fertilità del suolo e seguire la strategia rifiuti zero.
L’utilizzo di processi sostenibili permette di evitare sprechi e ridurre al minimo il rischio ambientale. Per questo ogni processo prevede la raccolta dei residui di lavorazione per un loro successivo riutilizzo.
Tutto ciò permette di ottenere dei prodotti dalle eccellenti qualità nutrizionali e organolettiche, senza mai dimenticare di proteggere l’ambiente.
